7年前，上海半島酒店的開幕不僅刷新了上海酒店的奢華高度，同時(shí)也掀起了外灘沿線的高端酒店開張潮。
7年過去了，又一場酒店開張潮又將圍繞外灘掀起，確認(rèn)加入這股風(fēng)潮的酒店包括寶格麗、W、EDITION和Bellagio，太古和嘉佩樂也在不遠(yuǎn)處雕琢重磅分號(hào)。而為這股風(fēng)潮開篇的是思聰家豪擲逾30億的外灘萬達(dá)瑞華。
如果你認(rèn)為萬達(dá)酒店的印象停留在水晶吊燈、披金戴玉，那不妨跟隨我們走一趟小旅程，體會(huì)萬達(dá)打造國牌酒店的雄心。
萬達(dá)酒店帝國
數(shù)年前，萬達(dá)尚是向各大洋酒店管理集團(tuán)“繳學(xué)費(fèi)”的業(yè)主方，而如今則一躍成為在造店和管理上都極具心得的酒店國牌。
萬達(dá)培育了一套屬于自己的度假村營造美學(xué)，將中式傳統(tǒng)美學(xué)和民族風(fēng)情無縫植入當(dāng)代度假村內(nèi)。同時(shí)，萬達(dá)也積極展開了國牌酒店的全球擴(kuò)張戰(zhàn)役。
在萬達(dá)目前規(guī)劃的國際版圖中：他們將進(jìn)駐馬德里地標(biāo)西班牙大廈、澳洲的黃金海岸、倫敦泰晤士河畔的全新地標(biāo)建筑等等。
看一眼這傲視全倫敦的空中無邊泳池，萬達(dá)打造國牌的決心呼之欲出。而本周，萬達(dá)將在上海外灘揭幕一座濃縮了其最新營造美學(xué)和最高營造標(biāo)準(zhǔn)的酒店，但又在很多方面避開了萬達(dá)慣用的套路。
坐標(biāo)
BFC
這間登峰造極的萬達(dá)酒店選址在全上海最受矚目的外灘8-1地塊，這片終極昂貴的外灘南領(lǐng)地如今是全新的綜合體BFC(外灘金融中心)的所在，這組新建筑群出自傳奇事務(wù)所Forster+Partner，由一連串音律般的高低玻璃柱體組合而成，這組看似隨性分配高度的梯狀建筑實(shí)際是為承接外灘萬國建筑博覽群而筑，剛好將外灘建筑群的輪廓線把控得優(yōu)美又流暢。
建筑群南端的雙子塔是各大任性公司打造企業(yè)會(huì)館和總部的所在(專供那些需在自己的辦公空間里造個(gè)泳池、修個(gè)劇院、打造個(gè)藝術(shù)收藏館的主)。
中部引入大批品牌博物館和奢侈品概念店(類似愛馬仕和登喜路之家，供品牌用整棟樓敘述自己的故事和造詣)，那些當(dāng)年在外灘黯然離場的品牌店鋪將在此重聚。另外還計(jì)劃成為米其林餐館的大本營。
萬達(dá)瑞華獨(dú)占建筑群北端一座玻璃塔樓，內(nèi)部不再追崇恢宏，客房數(shù)被嚴(yán)格控制在200間以內(nèi)，以應(yīng)和上海旗艦店極盡精品的運(yùn)作思路。
需要注明的是，BFC中央還有一座“垂簾”籠罩的藝術(shù)中心，這些流蘇般的垂簾是可動(dòng)的，是當(dāng)年上海世博會(huì)英國館設(shè)計(jì)師的奇思。這座建筑物將成為端莊的外灘建筑群里的“潮物”，未來，藝術(shù)展覽、露天演出和時(shí)裝發(fā)布會(huì)都會(huì)在這里進(jìn)行。
王公館南遷計(jì)劃
萬達(dá)確有披金戴玉的喜好，但一到了上海，這些珍寶只是圍繞“上海1930年代”主題展開的配角。酒店內(nèi)部充滿了對(duì)上世紀(jì)30年代上海的追憶。當(dāng)年時(shí)興的Art Deco風(fēng)格、民國家俬、法租界高尚住宅中慣常出現(xiàn)的布局和擺件、上海灘風(fēng)云社交場合所在的場景都在這座“心血之店”里足本呈現(xiàn)。
另外，思聰家和外灘有著非同一般的感情，從之前BBC對(duì)思聰?shù)膶ＴL可知，思聰在上海灘一直征用外灘北端半島酒店的公寓為私宅。
而6月18日揭幕的外灘萬達(dá)瑞華正肩負(fù)著另一項(xiàng)使命——王公館南遷計(jì)劃。王家這次并無意打造一座恢宏的奢華酒店，而是王家在上海的私邸兼私家社交館。王健林、王太太和思聰都是酒店控，酒店濃縮了全家人的酒店品鑒心得。
大堂由王健林親自定調(diào)，不同于之前武漢和成都瑞華大堂內(nèi)萬花筒般的絢爛與宏大，瑞華到了上海外灘用一個(gè)很純粹的10米挑空大堂迎客，完全與禮賓臺(tái)、茶座和酒廊絕緣，干練的大理石立柱和正對(duì)大門的8米高“上海印象”油畫是僅有的裝點(diǎn)，完全就是一個(gè)放大版的住宅入戶玄關(guān)，儀式感和歸屬感并存。
在王家的大堂哲學(xué)里，大堂是傳達(dá)酒店開場白和告別詞、切換心境的空間。前臺(tái)和大堂酒廊等功能在外灘瑞華一律被小心收納在大堂至電梯廳通道兩側(cè)的隱秘空間里。總之，一切和酒店相關(guān)的功能區(qū)都被小心掩藏，生怕沾上傳統(tǒng)酒店習(xí)氣。
并非所有住客都愛奢風(fēng)。為此，外灘瑞華的客房被分為兩大派系，一派走奢風(fēng)(分布在9-20層)、另一派走摩登風(fēng)(安排在6-8層)。前者極盡奢華之能事，動(dòng)輒上萬一平米的壁面和木材、蘇繡、金絲與滿堂珍寶無處不在。
后者線條簡練、摒棄一切繁復(fù)的綴飾、運(yùn)用清新色澤舒緩情緒，素雅的水墨和外灘主題的印象畫作與當(dāng)代設(shè)計(jì)家具同處一室，一些或大膽、或高明的布局和心思讓入住體驗(yàn)充滿探索欲，詼諧暗喻上海灘昔日“冒險(xiǎn)家樂園”的頭銜。
盡管這些客房在大方向上明確投靠兩大派系，但每間客房內(nèi)的細(xì)節(jié)、配置和用品都絕不重樣，浴缸、龍頭、燈具、擺件、甚至托物架的形態(tài)和馬賽克的拼法都各不相同，再一次貫徹了家應(yīng)有的多樣性和隨性，以此同傳統(tǒng)酒店的公式主義拗?jǐn)?。最頂尖的套房里還出現(xiàn)了和巴黎麗茲酒店系出同門的金天鵝龍頭。
當(dāng)然，還有一些符號(hào)性的萬達(dá)配置也值得品玩，比如和王總家同款的萬達(dá)之床；頂級(jí)按摩椅；萬達(dá)特別印制的枕邊書《禮記》。
遇門鈴響不用瞇著眼透過貓眼辨識(shí)，門外的一切情況都會(huì)在門上的電子貓眼或是電視機(jī)大屏幕上“直播”。我個(gè)人住酒店最心水的Valet Box也被萬達(dá)瑞華細(xì)心植入。
浴室和睡房間由氮?dú)獠Ａё韪?，通透還是不透光全憑一鍵秒變。此外，出于愛惜女賓的玉手，所有客房的mini 吧里絕不會(huì)出現(xiàn)易拉罐，所有飲料一律是擰蓋版本。
為了讓住客“早餐吃得像皇帝”，王健林特地在大堂的巨幅壁畫后藏了一間自助餐廳，4個(gè)開放式廚房源源不斷輸出世界各地的美食，你沒吃爽，王總是不好意思讓你出門的。
通往中餐廳的電梯通道由無數(shù)“竹節(jié)”圍裹，仿佛置身竹林，而這些竹的質(zhì)地實(shí)為霸氣十足的琉璃瓦，廚房出品主打大淮揚(yáng)菜，幾間包廂還以王夫人最愛的花卉命名。
思聰本人是日本料理和日式旅館的忠實(shí)擁躉，這些喜好在中餐廳隔壁的日本餐廳“和”中展露無遺。進(jìn)入日餐廳的幽徑用3D影像虛擬現(xiàn)實(shí)日本的風(fēng)光，讓人在進(jìn)餐前徹底進(jìn)入狀態(tài)。
餐廳所有餐具都是日本舶來的“孤品”食器(單單筷架就有如下任選)，絕無重樣，客人和員工都有義務(wù)善待每件美物。
僅有的38個(gè)餐席每晚供應(yīng)會(huì)席料理，主廚菊地良幸是胡歌最最青睞的日料大師，撞到胡歌的機(jī)率想必會(huì)很高。
此外，你們還會(huì)嘗到一款名叫“瑞華”的日本清酒。除了食器和美酒，餐廳的所有食材也完全從日本空運(yùn)，即便可樂也不例外，總之，除了地點(diǎn)外，餐廳的一切都足本從日本打包而來。
頂層的法餐廳完全復(fù)刻了上世紀(jì)30年代上海法租界的社交場景，座椅背上還有阮玲玉、周璇等老上海明星的芳容，窗戶直面陸家嘴和黃浦江，成排的落地推門外還設(shè)有全景露臺(tái)，盡管全上海的重磅景致都被完整收納，但其景觀焦點(diǎn)必定是王家的私家游艇。
法餐廳由長期執(zhí)掌米其林二星級(jí)餐廳的傳奇大廚馬克曼努主理。在這間頂層餐廳亮相前，馬克已把上海灘的城市風(fēng)貌和本地食材都探了個(gè)遍，想必會(huì)在外灘瑞華有足夠獨(dú)特的詮釋。
酒店低區(qū)還設(shè)有直面浦江景致的宴會(huì)廳、刷新滬上私人俱樂部標(biāo)準(zhǔn)的名仕會(huì)、借助LED屏幕調(diào)節(jié)場景和氛圍的私密泳池。
這就是外灘萬達(dá)瑞華，一間濃縮著萬達(dá)對(duì)建筑、設(shè)計(jì)和酒店各項(xiàng)大膽嘗試、集思聰全家金點(diǎn)子于一身，對(duì)國牌酒店具有啟示的里程碑式酒店。這間萬達(dá)酒店家族的全新旗艦也為即將上演的上海酒店開張潮做了最美妙到位的揭幕秀。
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